PDF gratuit Portions alimentaires : Manuel photos pour l'estimation des quantités, by Serge Hercberg Michèle Deheeger

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Détails sur le produit

Broché: 132 pages

Editeur : Economica (14 novembre 2002)

Langue : Français

ISBN-10: 2717845623

ISBN-13: 978-2717845624

Dimensions du produit:

21 x 0,6 x 29,5 cm

Moyenne des commentaires client :

3.9 étoiles sur 5

18 commentaires client

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Chaque personne qui travaille dans la nutrition ou dans la restauration collective sait à quel point les portions et les idées de volume, grammage,... sont importantes.Cet outil est également très pratique en consultation (pour voir si le patient et moi même parlons bien de la même chose en terme de quantités...).

Pratique et bien fait pour une utilisation professionnelle au top !Seul bémol... il faut à chaque fois se rendre à la fin du livre pour voir apparaître les quantités...

Bien que cher pour un livre guide, il permet néanmoins de visualiser de façon concrète les portions pour de nombreux aliments.Malgré son prix, je le recommande aux personnes qui ont des difficultés avec le suivi du contenu de leurs assiettes.

Exactement ce à quoi on s'attend. Outil indispensable pour les métiers de la nutrition ! Je recommande. Reçu en très bon état.

Pratique, lors des consultations diététiques. Permet une observation plus complète et précise. Longtemps hésité à cause du prix, mais vaut le coup. (surtout par rapport aux régimes hypocaloriques, diabètes).

J'ai acheté ce livre dans un cadre professionnel et je n'ai pas été déçu, il a répondu à mes attentes et j'y ai trouvé ce que j'y cherchais.

Contente de cet achat, je l'ai reçu très rapidement, en 2 jours à peine!par contre une page n'a pas été bien découpé par la machine, il ne manqué pas d'info mais du coup je m'apprete à faire du decoupage collage.

J'ai parcouru le livre avec intérêt mais j'ai l'impression qu'il manque quelque chose : des conseils par exemple afin de pouvoir mettre au point soi-même des menus appropriés.Mais c'est très intéressant. Je le recommande quand même fortement

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